Som livsmedelsutbildad, kock osv som man är, så kan man ju inte råför att man följer vissa diskussioner angående livsmedel och matlagning, eller ja, allt som pricip har med mat att göra.

Nu har vi ju generellt i sverige en kunskaps dipp när det gäller grejer som vi förr ansåg som standard att kunna och känna till i samhället.

Men att folk inte fattar och förstår skillnaden på mjölken vi har i Sverige idag är ju allmänt skrämmande.  Röd är standard och har 3 % fett. Grön är mellan, och har en fetthalt på 1,5 %, blå är lättmjölk, och har bara  0,5 % fett, sedan den gula, minimjölken och den har bara 0,1 % fett. Vad är det som är så svårt att fatta?

Allt för många tror att köpantalet avgör ”standard” stämpeln, där folk som säger eftersom flesta personer köper just mellanmjölken, att de avgör att det är standard. De tror att det är försäljningsstatistiken som avgör klacifieringen av ”standard”., Att förklara för folk att det inte har med försäljningsiffror att göra, alltså populariteten, vad folk köper, att det är inte det som avgör om produkten, det är som att slå huvudet in i betongvägg.  

Alltså vad lär sig folk i skolan eller av sina föräldrar. Eller allmänt lär sig från sin omgivning. Vi har tydligen en mängd generationer som lever en frånvarande verklighet bakom sina skärmar på sociala medier, och de blir fanimej mer verklighetsfrånvänd för varje dag som går.


Ska göra dem ännu mer chockad och tala om för dem att de finns en lantmjölk som till och med har ännu högre fetthalt än den röda mjölken, standardmjölken alltså. Lantmjölken är upp mot omkring 4 % fett.


Det är inte bara mjölk-kunskapen idag som har stora brister… vänta ni bara. Det kommer mera.