Med tanke på att jag har migrän så finns det för mig, en trigger som jag försöker hålla mig borta från och det är citron och lime. Antagligen är det syran i Citronen och limen som på något sätt triggar min migrän. När det var som värst, och när min migrän inte hade en riktig bra behandling, så räckte det att jag skar i citronen så triggade det igång min migrän. Inte kul. Lime, funkar lite bättre och är inte fullt lika triggande, men oftast ledar det tills nog även den till anfall.

Jag brukar ibland fuska med citronen, problemet är ju att jag tycker om citron och lime. Så ibland kan jag helt enkelt inte låta blir. Förra helgen så var det ett sådant tillfälle. Skulle ha lite god lax till middag på kvällen och så klart så ville jag ha en sås till laxen.

För att vara lite snäll mot mig själv så tänkte jag att jag tar lime i stället för den är lite mildare men tillräckligt för att få en syra i såsen till laxen. Lite sås klarar jag av, tänker jag och börjar glatt på att ÄNTLIGEN göra en liten lime baserad sås.

När kreationen blev klar så var det, som jag hade planerat en en gräddbaserad ”Dill och pepparotssås” då med lime.

1 -2 dl vatten (tillräkligt för att lösa upp buljongen)

1 tärning fiskbuljong
5 DL grädde (ungefär)

1/2 Lime (saften)

1 kruka dill

90 gr (1 tub) pepparot. Jag tänkte inte på mängden. Men var en tub av riven pepparot, och jag tror tuben är 90 gr, eller om det är den större.

Salt (ev beroende på buljongen)

svart peppar (efter smak)

Resulterade ju i att såsen blev god… och medätande vid bordet åt utan problem. Hur tror ni efter ca 1 till 2 timmar hur det gick för mig? Så klart så kom migränen krypande, så var bara att krypa till korset och ta ens anfallsmedicin och ta bort det mesta av anfallet.

Var det värt det? hmm, ja ibland så är det värt det alla dagar veckan när man känner behovet av att vilja ha citron eller lime.

Hur kommer det sig att man alltid ska vara sugen på det som man inte bör eller får äta? Tänk hur himla lätt allt skulle vara om man bara blev ”förbjuden” att äta det man faktiskt inte tycker om.