Nu kan det vara väldigt lätt för mig kanske att sitta och säga si och så angående matlagning eftersom man själv är kock och kanske har vissa åsikter om just matlagning och livsmedel.

En sak jag verkligen saknar i mataffärerna här omkring är, hel färsk kyckling. Butikerna här omkring har inte färsk hel kyckling. Så här om dagen så haffade jag en utav tjejerna i butiken och frågade varför de inte har kyckling.

Jag hade förväntat mig svar som exempelvis, brist, kanske smitta från bongårdar som gör brist på kyckling osv….

Nej, det jag fick till svar att de har slutat tagit in det då kunder inte köper hel färsk kyckling, utan de får kasta så mycket. Nog vet jag att folk många gånger är lata, och att jag VET hur dålig en viss generation idag är att se till att laga mat från grunden. Men detta gör mig faktiskt ganska förbannad

Folk har inte ens förmågan att peta in en hel kyckling i ugnen och stycka upp den själv, utan folk ska köpa de frysta stycke delarna eller färdigstyckat, sedan går folk och klagar på att maten är dyr?

Låt oss säga 1 kg bröstfilér beroende på märke och butik, kostar  100 kr – 150 (ca) och i ett kilo så får du kanske ca 4 stycken filéer kanske?.. ungefär 80-85 % är kött på dessa fileér, resten är vatten. VATTEN.

Medan ca hel färsk kyckling ligger på 89-90 kr/kilot.. då får du i alla fall två bröstfilér två lår. Sedan två vingar.

Nu är det vissa som säkert säger, kanske alla i en familj, om man är fler än två stycken, vill bara ha bröstfilén. Ja visst. Jag föstår de argumentet. 

Men det är ett faktum att folk genar, och är lata, och köper på dig sämre kvalité, du köper på dig vatten i de frysta styckena. Dessutom, du har mindre smak i de som inte innehåller ben. Benen/skrovet är det som hjälper till att ge smak åt kyckling och som hjälper till att göra köttet saftigt, kyckling som egentligen i grunden är väldigt milt, och magert.

En annan nackdel, vissa styckedelar har inte skinnet kvar, vissa märken har inte skinnet kvar. och faktum nästan kycklingens enda fett sitter i skinnet. Genom att ta bort den kan göra kycklinge extra lätt att få torr, och dessutom mindre smak.

Nej, folk köpter frysta styckedelar, som i längden blir dyrare.De köper till och  med kycklingdelar som redan är färdigstrimlade, färdigkryddade m.m. Du får ju betala för ett jobb andra gör, ett jobb som du egentligen kan göra själv.

Visst, är kanske inte kul att kasta in en hel kyckling i ugnen om du kommer hem exempelvis klockan 17.00 om du/ni vill äta direkt när du kommer hem. Men planlägg maten lite innan och planera och ät kyckling under helgen. Kanske stek flera samtidigt om du vill ha kyckling til sallad av något slag, kanske till och med kall pastasallad till lunchlåda eller annat osv. 

Med tanke på dagens matpriser som självfallet vissa handlare passar på att öka priser och sätter alldeles för höga priset, allt för att de ska tjäna pengar. Men varje enskilda kunder får delvis skylla sig själv, för allt för många idag kan knappt hantera livsmedel och laga mat från grunden. 

Utan de har stått i många många år och köpt färdigproducerad mat, där det är hel och halvfabrikat, där bolag tar ut ännu högre priser, för du som kund får finansiera aktiegärare, VD’n och sist de anställda som framställer det som ni tar hem och ställer fram på borden. I stället för att kunder köper råvaran och tillreda maten själv.

De varor som redan har varit dyra blir ju ännu dyrare, är det inte nog med att matvarorna har blivit dyra generellt? Inte konstigt att de anser maten är dyr!